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洋蔥季推洋蔥醬,在地麵包業者再出新招!屏東恆春鎮向來以洋蔥著名,而熱愛家鄉與洋蔥辛辣鹹甜滋味的張嘉芬,除了在自身營業的麵包店定期推出洋蔥特色麵包外,近期更研發洋蔥果醬,她笑說,就是要讓平凡的白土司也能很「恆春」。
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經營麵包店多年的恆春女兒張嘉芬,本身熱愛洋蔥特有的滋味,與讓更多人嘗到恆春洋蔥的甘甜,除每年產季固定推出洋蔥相關麵包新產品,這次還轉戰果醬,研發黃金洋蔥醬與干貝洋蔥醬,不但能煮湯,還可以把無滋無味的普通白土司,轉變成道地恆春味。
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雅思IELTS補習班課程 中和「就讓我一人承擔所有的眼淚!」張嘉芬笑說,恆春出產的洋蔥很有名,許多遊客買回家卻畏懼切洋蔥時,止不住眼淚和鼻水,常常將洋蔥放到壞掉,所以她親自代勞,網羅恆春新鮮洋蔥,做成一罐罐濃縮的洋蔥醬。而做洋蔥醬的初衷,張嘉芬說,只是想讓上班族回家,可以快速可以吃到新鮮的法式洋蔥湯。只要滾水加1匙用番紅花翻炒而成的黃金洋蔥醬,再加點胡椒與鹽巴,就能吃到洋蔥味,而為了能夠搭配麵包店的土司,她嘗試加入干貝,搖身一變成了特別的鹹果醬,才推出1星期,就賣出超過50組訂單,即使現在預約最快也要2星期才能拿到貨,她笑說,「這就是恆春洋蔥的魅力之處」。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');
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